DFlow

La tracciabilità è l'identificazione delle aziende che hanno contribuito alla definizione di un determinato prodotto alimentare e viene incontro alle richieste del consumatore riguardo l'origine e la qualità degli alimenti.​ Essa permette di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, oppure di una sostanza destinata o atta ad entrare a far parte di un alimento attraverso le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione.​ In sintesi, è la possibilità di risalire alla storia, alle trasformazioni o alla collocazione di un prodotto alimentare attraverso informazioni documentate. L'identificazione è basata sul monitoraggio dei flussi materiali dal produttore della materia prima fino al consumatore finale.​ Gli attori coinvolti possono essere molteplici ed ogni attore che partecipa al processo produttivo con materie prime, semilavorati, accessori ecc., deve essere rintracciabile mediante una gestione che identifichi la tracciatura con un codice che descrive i passaggi della filiera.

La nostra soluzione

Con DFlow abbiamo voluto realizzare una soluzione moderna e leggera che consenta la ricerca e navigazione nel workflow procedurale ai fini della consultazione dei documenti associati ad ogni passo del processo produttivo. Il software di consultazione documenti verifica la tracciabilità del prodotto e permette di risalire ai movimenti dei lotti partendo dagli acquisti, dal semilavorato, dal confezionamento o dalle vendite ed esplodendo tutti i passaggi effettuati.

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Data la natura fortemente personalizzata e personalizzabile del prodotto, vi invitiamo a contattarci per un consulto tecnico con il nostro staff.

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